Beställ

Vår story

Hej! Vi är Johanna och Mattias, och tillsammans driver vi det familjeägda hantverksbageriet Löfgrens bröd och fika. Resan hit har varit både söt och salt. Det som drivit oss har hela tiden varit jakten på goda smaker och tron på att göra saker från grunden. Mattias började sin väg till konditor på gymnasiet och fick efter examen chansen att åka till USA och lära sig allt om choklad och desserter hos den erkända konditorn Ewald Notter. En upplevelse som satte tonen för vad vi sedan började skapa tillsammans.

Vi träffades när vi arbetade på ett annat bageri – Mattias som konditor och Johanna i butik och på kontor. Vi märkte snabbt att vi kompletterade varandra, både i jobbet och i livet. Tillsammans började vi drömma om att en dag starta något eget. Vi ville göra saker på vårt sätt.

Nu blir det andra bullar, bagarns barn och några baktankar

2019 blev drömmen verklighet. Vi slog upp dörrarna till vårt eget bageri och kafé i Mölndal. Här arbetar vi med bra råvaror, gärna ekologiska, och bakar och lagar från grunden. Vi och våra medarbetare kokar till exempel egen hallonsylt, köper den finaste laxen på fiskeauktionen i Göteborg och väljer E-nummerfri mandelmassa. Helt enkelt för att det blir godast så.

När vi växte ur våra första lokaler flyttade bageriet till Ytterby utanför Kungälv. Här öppnade vi också vårt andra kafé i en gammal industrilokal – som vi håller på att göra om till en välkomnande oas. Det har varit en häftig resa, och vi är så glada och tacksamma för varje kund eller gäst som tittar in, smakar och tycker om det vi gör!

Vi välkomnar glada, sura och söta

Vårt utbud är inga konstigheter, vi brukar säga att en nypa kärlek är vår enda tillsats. Det betyder att du kan förvänta dig genuina bullar, bröd och bakverk, välsmakande smörgåstårtor och riktigt smarriga tårtor. För vardag och fest. Till stor och liten. Till när du är ledig och när du är på jobbet. Idag är vi nöjda över att med självklarhet kunna säga: Glada gäster, sura degar och söta bullar trivs ihop hos oss! Vi hoppas att du kommer och hälsar på och får uppleva skillnaden som kommer av att göra saker från grunden.

Varmt välkommen till oss på Löfgrens bröd och fika!

Hantverksmässigt tillagade bröd som hälls ur sin jäskorg på ett mjölat bakbord.

Jobba eller praktisera hos oss?
Hör av dig!